Воспалительное заболевание суставов вызывает у пациентов сильные боли, скованность, проблемы движения. Улучшить состояние при артрите, имеющем ревматоидный характер, помогает специальная диета. Важно знать основные правила ее проведения на разных этапах развития недуга.
Питание в острой фазе ревматоидного артрита
Для этой стадии заболевания характерно повышение температуры, увеличение лимфатических узлов, нарушение выведения жидкости из организма. Чтобы улучшить состояние больного, врачи рекомендуют диету № 10 А. Ее основные правила:
|
Принципы |
|
|
Режим питания |
Дробное, шестиразовое, небольшими порциями. |
|
Исключить продукты, вызывающие аллергию. |
|
|
Сбалансировать питание по микроэлементам. |
|
|
Включить в рацион продукты, богатые витаминами С, Р (рутином). |
|
|
Использовать еду, щадящую кишечник, желудок. |
|
|
Проводить раз в неделю разгрузочные дни. |
|
|
Ужинать за 3 часа до сна. |
|
|
Исключить бульоны. |
|
|
Суточные нормы |
|
|
Калорийность, ккал |
1600 |
|
Белки, г |
80 |
|
Жиры, г |
70 (четвертая часть – растительного происхождения) |
|
Углеводы, г |
300 |
|
Сахар, г |
Не более 30 |
|
Технология приготовления |
На пару, отваривать, тушить, запекать. |
|
Питьевой режим |
1 литр жидкости в сутки |
|
Употребление соли |
До 3 грамм в день (солить готовые блюда) |
|
Дополнительные требования |
Исключить алкоголь, газированную воду |
|
Контролировать вес |
|
|
Не употреблять консервы, маринады, острые специи, грибы |
Список полезных продуктов
Чтобы улучшить состояние больного, нормализовать обменные процессы, укрепить стенки сосудов, снять воспаление, диета при артрите суставов предполагает использование полезных продуктов. Они способствуют выведению из организма токсинов, уменьшают аллергические реакции. Диетологи рекомендуют включать в ежедневный рацион:
- сельдерей;
- куркуму;
- смородину;
- семя льна;
- грецкие орехи;
- ананас;
- имбирь;
- чернику.
Чтобы уменьшить воспалительный процесс при артрите, отличающемся ревматоидным характером, рекомендуют готовить блюда, включающие продукты:
- рыба – сельдь, форель, анчоусы, осетр, тунец;
- растительные масла – подсолнечное, кукурузное, энотеровое (из ослинника двухлетнего), сделанное из бурачника;
- овощи – свекла, капуста брокколи в отварном, запеченном виде.
Статьи по теме
- Болезнь Бехтерева у детей: как лечить заболевание
- Псориаз – причины возникновения, как лечить препаратами и народными средствами
- Ревматоидный артрит ‒ симптомы у детей и взрослых, стадии развития болезни
Мнение врача:
При ревматоидном артрите особенно важно следить за режимом питания. Врачи рекомендуют придерживаться диеты, богатой омега-3 жирными кислотами, антиоксидантами и витаминами. В рационе пациента должны присутствовать овощи, фрукты, рыба, орехи и зеленый чай. Примерное меню на неделю может включать в себя блюда с лососем, овощные салаты, курицу, бобовые и киноа. Важно избегать продуктов, способствующих воспалению, таких как жареная пища, сахар, мучные изделия и красное мясо. Соблюдение правильного режима питания поможет уменьшить воспаление и облегчить симптомы заболевания.
Подострая фаза
После устранения острых симптомов, примерно через две недели, наступает подострая фаза болезни. В этой ситуации питание при ревматоидном артрите должно поменяться. Режим, технология приготовления блюд остаются такими же, как при остром течении болезни, но есть особенности:
|
Суточная калорийность, ккал |
1800 |
|
Белки, г |
90 (2/3 общего количества – животного происхождения) |
|
Углеводы, г |
До 300 |
|
Жиры, г |
85, третья часть – растительные |
|
Сахар, г |
40 |
|
Питьевой режим |
1,2 литра в сутки |
|
Употребление соли |
Не более 5 г для подсаливания готовой пищи |
|
Дополнительные требования |
Увеличить количество витаминов, включить в рацион лимоны, сладкий перец, мясо, гречку, пшеничные отруби |
|
Повысить уровень калия, кальция, употреблять чечевицу, морскую капусту, кунжут, курагу, печеный картофель |
Интересные факты
-
Диета при ревматоидном артрите должна быть направлена на снижение воспаления и боли в суставах, а также на улучшение подвижности.
-
Диета должна быть богата антиоксидантами, которые помогают снизить окислительный стресс и воспаление в организме. К антиоксидантам относятся витамины А, С и Е, а также минералы селен и цинк.
-
В рационе должны присутствовать продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, которые обладают противовоспалительными свойствами. К продуктам, богатым омега-3 жирными кислотами, относятся жирная рыба (лосось, скумбрия, тунец), а также грецкие орехи и семена льна.
Стадия ремиссии
Диета на этой стадии артрита, имеющего ревматоидный вид, имеет особенности. Суточное количество калорий остается без изменения. Объем жиров и углеводов не подразумевает нововведений. Диета при артрите суставов на стадии ремиссии должна учитывать такие требования:
- ограничить суточное количество белка до 90 грамм;
- исключить крепкий чай, кофе;
- минимизировать употребление баклажанов, помидоров, картофеля;
- обогатить рацион витамином D – рыбой жирных сортов.
Диета при ревматоидном артрите предполагает использование молочных изделий, богатых кальцием – сыра, молока, творога.
Под запретом находятся такие продукты:
- бобовые;
- щавель;
- копчения;
- алкогольные напитки;
- шпинат;
- инжир;
- баклажаны;
- помидоры;
- грибы;
- макароны;
- майонез;
- мороженое;
- шоколад;
- сдоба;
- жирное мясо;
- сметана;
- колбасы.
Примерное меню
При артрите суставов желательно составить рацион, основываясь на принципах питания, предложенных специалистами. Диета должна учесть разрешенные и запрещенные продукты. За час до сна рекомендуют выпить стакан кисломолочных изделий – кефира, йогурта. Примерное меню на 4 дня:
|
Дни |
Завтрак |
Обед |
Полдник |
Ужин |
|
|
Первый |
Второй |
||||
|
Первый |
Рисовая каша, 120 г, соевый сыр, 20 г, чай |
Запеченное яблоко, йогурт |
Суп с цветной капустой, 250 г, салат из свеклы, 100 г, компот |
Отвар шиповника, хлебцы |
Рыба, тушеная с овощами, 200 г, кефир |
|
Второй |
Творожная запеканка с курагой, 150, яблочный сок |
Оладьи,120, ягодный морс |
Овощной суп с рисом, 250, отварной картофель, 100 паровая котлета, 80, некрепкий чай |
Печеная груша |
Квашеная капуста, 120, отварная телятина, 80, травяной чай |
|
Третий |
Омлет, 120, огурец, 50, кофейный напиток |
Йогурт, галеты 3 штуки |
Щи с капустой, 250, запеченный кабачок с курицей, 150, компот |
Простокваша, хлебцы |
Творожный пудинг с изюмом, 200, абрикосовый сок |
|
Четвертый |
Гречневая каша, 150 г, сыр тофу, 30, какао |
Творог с курагой, 100 |
Суп с перловкой, зеленью, 250, хек, запеченный с овощами, 150 травяной чай |
Фруктовый салат с йогуртом |
Плов, 150, вареная свекла, 100, яблочный сок |
Опыт других людей
Диета при ревматоидном артрите играет важную роль в управлении симптомами этого заболевания. Многие люди отмечают, что следуя специальному режиму питания и меню на неделю, им удается снизить воспаление и улучшить общее состояние здоровья. Основные принципы такой диеты включают потребление большего количества овощей, фруктов, рыбы, орехов и зеленых листьев, а также исключение продуктов, способствующих воспалению, таких как мучные изделия, сахар и процессированные продукты. Следуя этим рекомендациям, многие люди отмечают значительное улучшение своего здоровья и снижение симптомов ревматоидного артрита.
Разгрузочные дни
Ревматоидное воспаление суставов требует пожизненного соблюдения диеты. Улучшить состояние при болезни поможет проведение раз в неделю разгрузочных дней. При этом необходимо выпивать до 1,5 литров воды. Диетологи рекомендуют монодиету с использованием в течение дня одного продукта. Это могут быть:
- молочные изделия – йогурт, кефир – 1,5 литра;
- овощи или фрукты в отварном, запеченном виде – 1,5 кг;
- несладкие соки – 2 литра в день.
Видео
Внимание!
Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Частые вопросы
Что категорически нельзя есть при ревматоидном артрите?
Что категорически нельзя при ревматоидном артрите? Запрещено употребление уксуса и пряных специй. Нельзя есть бананы и пить крепкий чай. Также категорически не рекомендуется согревать суставы в моменты обострения – так можно только усугубить течение заболевания.
Можно ли есть творог при ревматоидном артрите?
Молочные продукты являются одним из лучших источников кальция. Витамин D и кальций помогают поддерживать здоровье костей, что очень важно, как и при остеоартрите, так и при ревматоидном артрите. Нежирное молоко, сыр, йогурт, творог и кефир — всегда должны быть в вашем холодильнике.
Можно ли есть картошку при ревматоидном артрите?
Продукты, которых следует избегать при артрите: Молочные продукты: употребление молочных продуктов может расстроить желудок, а также вызвать воспаление. Заменить можно на продукты с содержанием сои, миндаля и кокоса. Пасленовые: картофель, баклажаны, перец и помидоры относятся к семейству пасленовых.
Какой хлеб можно есть при ревматоидном артрите?
ХЛЕБ: Цельнозерновой хлеб и хлеб из муки грубого помола. ОВОЩИ: Разрешены практически любые овощи как в сыром, так и в термически обработанном виде.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При ревматоидном артрите важно употреблять пищу, богатую антиоксидантами, такими как фрукты, овощи, орехи и зеленый чай. Они помогут снизить воспаление в организме.
СОВЕТ №2
Избегайте пищи, способствующей воспалению, такой как жареные продукты, быстрые углеводы, красное мясо и продукты с высоким содержанием сахара. Они могут усугубить симптомы заболевания.
СОВЕТ №3
Обратитесь к диетологу или врачу, чтобы разработать индивидуальный режим питания, учитывающий особенности вашего заболевания и организма. Это поможет сделать диету более эффективной и безопасной.
Загрузка...
