Острый или хронический воспалительный процесс, локализующийся в слизистых оболочках толстого кишечника, называют язвенным колитом. Соблюдать специальную лечебную диету с рядом ограничений и питаться по определенным правилам необходимо пациентам с острой и хронической формой этого заболевания.
Правила питания при язвенном колите
Важным элементом эффективного лечения колита кишечника является соблюдение пациентом рекомендованной ему диеты, которая подбирается в соответствии с особенностями течения и характером патологии. Питание при язвенном колите осуществляют по следующим общим правилам:
- Шестиразовое употребление пищи по дробному принципу.
- В основе меню – полужидкие, пюреобразные, перетертые блюда.
- Главный способ приготовления пищи – на пару либо отваривание.
- Исключаются горячие и холодные блюда, густая, твердая пища.
- Соблюдение водного режима (от 1,5 до 2 л).
- Снижение количества жиров, углеводов в рационе.
Статьи по теме
- Питание при язве желудка в период обострения: меню для лечения
- Нейродоз – инструкция по применению и механизм действия, побочные эффекты, противопоказания и аналоги
- Заболевания кишечника – симптомы, проявления, самые распространенные болезни и их терапия
Мнение врача:
При язвенном колите в период обострения особенно важно следить за питанием. Врачи рекомендуют придерживаться диеты, исключающей острые, жирные, кислые продукты, а также свежие фрукты и овощи. Вместо этого в рационе следует увеличить потребление белков, каши, мягких овощей и фруктов, обработанных тепловой обработкой. Важно употреблять больше жидкости, предпочтительно в виде некрепкого чая, отваров трав или воды. Это поможет снизить нагрузку на кишечник и облегчить процесс пищеварения. Важно обратиться к врачу для составления индивидуального меню, учитывающего особенности организма и стадию заболевания.
Учет особенностей заболевания при составлении меню
Течение хронического колита сопровождается нарушением функций кишечника, вызывающим потерю веса, атрофию скелетных мышц и жировой клетчатки, дефицит железа, витаминов, белка. Диета при неспецифическом язвенном колите кишечника предполагает учет особенностей течения заболевания. Основные принципы составления меню представлены в таблице:
| Особенности проявления колита | Диета |
|---|---|
| Запоры | В основе меню – супы-пюре из овощей, каши. В рацион вводится небольшое количество содержащих клетчатку фруктов, кефир, сливочное масло. Полностью исключаются жирные, острые, жареные блюда |
| Диарея | В рацион добавляются печеные яблоки и груши, ягодные кисели, зефир, мармелад, каши, перетертые овощи, нежирный творог или творожная запеканка |
| Период обострения | Диетический стол №4, предполагающий полное исключение продуктов, провоцирующих процессы брожения и снижающих перистальтику кишечника. Возможная максимальная длительность соблюдения диеты – 5-7 дней |
| Хроническое течение неспецифической формы | Лечебная диета 4Б, включающая употребление вермишели, пюре из картофеля, каш, фруктовых или ягодных желе и пудингов, кофе или чая с молоком, яиц, подсушенного вчерашнего хлеба или выпечки |
Интересные факты
- Диета при язвенном колите: баланс и разнообразие
Правильное питание играет важную роль для людей, страдающих язвенным колитом. Сбалансированная, разнообразная и легкоусвояемая диета может помочь снизить воспаление, улучшить симптомы и предотвратить обострения. Главным направлением в диете при язвенном колите является ограничение употребления продуктов, способствующих брожению и газообразованию в кишечнике. Придерживаясь диеты, следует уменьшить количество потребляемых фруктов и овощей, содержащих клетчатку, так как ее переизбыток может раздражать кишечник.
- Период обострения: особые требования к питанию
В период обострения язвенного колита диета должна быть особенно строгой. В этот период необходимо исключить из рациона продукты, которые могут раздражать кишечник, такие как:
- острые блюда;
- жирную пищу;
- копчености;
- маринады;
- алкоголь;
- кофе;
- крепкий чай.
Вместо этого рекомендуется употреблять продукты, которые легко перевариваются и не вызывают брожения в кишечнике, такие как:
- отварной рис;
- гречневая каша;
- овсянка;
- печеные яблоки;
- бананы;
- нежирный йогурт;
- отварное куриное мясо или рыба.
- Индивидуальный подход к диете
Диета при язвенном колите должна быть индивидуальной. То, что подходит одному человеку, может не подойти другому. Поэтому важно проконсультироваться с врачом и диетологом, чтобы разработать диету, которая будет учитывать особенности организма и состояние заболевания.
Таблица разрешенных и запрещенных продуктов
Диета при язвенном колите предполагает как исключение некоторых продуктов, так и обязательное включение в рацион пищи с необходимым количеством белка и других микроэлементов. Полный список разрешенных и запрещенных продуктов представлен в таблице:
| Разрешенные | Запрещенные |
|---|---|
| Овсяная, манная, рисовая, гречневая крупа, каши из них | Мучные изделия (макароны, выпечка, хлеб, др.) |
| Ацидофилин, творог до 1% жирности | Молочные продукты (молоко, сметана, кефир) |
| Вареная (или приготовленная на пару) телятина, говядина, крольчатина | Жирные сорта мяса, рыбы |
| Курица и индейка | Консервированные продукты |
| Яйца (по 1 шт. в сутки, исключая жареные) | Все виды соусов |
| Сухари из белого хлеба | Варенье, джемы |
| Отварные перетертые овощи | Сухофрукты |
| Сливочное масло | Сырые, непротертые фрукты, ягоды |
| Пюре из яблок | Сырые непротертые овощи |
| Малиновый кисель | Копченые блюда |
| Зеленый или черный чай | Приправы |
| Негазированная вода | Грибы |
| Печенье галеты | Перловая, пшенная, пшеничная, ячневая крупы |
| Сушеная черника | Мороженое |
| Сушеная черемуха | Шоколад |
| Кизил, айва | Сыр |
Опыт других людей
Диета при язвенном колите в период обострения играет важную роль в улучшении состояния здоровья. Люди, столкнувшиеся с этим заболеванием, отмечают, что правильно составленное меню способствует снижению болей и дискомфорта. Они рекомендуют исключить острые, жирные и копченые блюда, а также алкоголь и газированные напитки. Вместо этого следует употреблять легко усваиваемые продукты, такие как каши, отварное мясо, нежирные сорта рыбы, фрукты и овощи. Соблюдение диеты при язвенном колите в период обострения помогает ускорить процесс выздоровления и улучшить качество жизни.
Меню
Примерное меню при язвенном колите кишечника на три дня в период обострения может быть составлено на основе ежедневного диетического рациона, представленного в таблице:
| День диеты | Завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин | Перекус |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Первый | Овсянка со сливочным маслом, стакан чая | Омлет, кисель | Мясная запеканка с картофелем, компот из груш | Суп-пюре из брокколи, сухарики белые | Котлеты из телятины на пару с гречкой, чай | Печеное яблоко (без сахара и меда), стакан киселя |
| Второй | Каша рисовая, яйцо всмятку, кофе с молоком | Творожная запеканка, чай | Треска запеченная, картофельное пюре, компот | Отварная курица, печеное яблоко (лучше перетирать перед употреблением) | Перетертая гречневая каша, кисель | Творог нежирный, теплый компот из яблок |
| Третий | Омлет, черный кофе | Каша манная на воде, галеты | Филе индейки, приготовленное на пару, с рисом, компот из айвы | Суп-пюре овощной с сухариками белыми | Рыбные котлеты на пару с картофельным пюре, зеленый чай | Компот из шиповника |
Видео
Внимание!
Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Частые вопросы
Какие продукты следует исключить из рациона при язвенном колите в период обострения?
В период обострения язвенного колита следует исключить острые, жирные, кислые, искусственные добавки, алкоголь, кофе, цитрусовые, газированные напитки, молочные продукты, сырые фрукты и овощи.
Какие продукты можно включить в рацион при язвенном колите в период обострения?
В период обострения язвенного колита рекомендуется употреблять нежирное мясо, рыбу, каши, отварные овощи, пюре из фруктов и овощей, нежирные молочные продукты, кефир, йогурт, зеленый чай, нежирные сорта сыра.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При язвенном колите в период обострения следует избегать острой, жареной, жирной пищи, а также продуктов, вызывающих газообразование, таких как бобовые, капуста, газированные напитки. Рекомендуется употреблять легкоусвояемые продукты: каши на воде, паровые овощи, мягко отварное мясо или рыбу.
СОВЕТ №2
Важно поддерживать режим питания, придерживаясь небольших порций и регулярных приемов пищи. Это поможет уменьшить нагрузку на пищеварительную систему и снизить вероятность обострения заболевания.
СОВЕТ №3
Помимо правильного питания, важно обеспечить организм достаточным количеством жидкости. Рекомендуется употреблять не менее 2 литров воды в день, предпочтительно чистую негазированную воду или нежирное молоко.
Загрузка...
