Когда воспаляется желчный пузырь, врачи ставят диагноз холецистита. Поскольку первопричина болезни – переедание, грубые погрешности в еде, хронические запоры, то строгое диетическое питание при лечении этой патологии даже важнее лекарств.
Каким должно быть питание при холецистите
Различают бескаменный и калькулезный холецистит. Первой формой заболевания, когда воспаляются стенки желчного пузыря, чаще страдают женщины. Во втором случае патологию вызывают камни, перекрывающие протоки, по которым выводится желчь. У обеих форм много схожих симптомов. При бескаменном холецистите больного вскоре после еды беспокоят несильные боли в области подреберья справа. Кроме этого симптома, часто наблюдаются отрыжка, тошнота, метеоризм, запоры. При калькулезном холецистите характерный симптом – острейшие боли в форме приступов (колики).
Лечебная диета при холецистите – остром и хроническом – во многом схожа. Однако в период обострения рацион имеет свои особенности. Важно не отягощать пищевыми нагрузками больные органы. Следует питаться дробно, не 3 раза, как принято, а 5-7 раз в день. Кушать необходимо строго по твердому режиму, в одинаковые промежутки времени. Проглатывать пищу следует очень маленькими порциями, основательно пережевывая.
Что можно есть при воспалении желчного пузыря? Нужно продумать подробный рацион так, чтобы в организм поступало больше белков, чем жиров и углеводов. Пища должна быть в вареном, тушеном и паровом виде. Вместо наваристых первых блюд следует готовить постные щи, супы из овощей. Диета при воспалении желчного пузыря предусматривает прием пищи только в теплом виде.
Готовить блюда необходимо, используя лишь натуральные продукты. Придется отказаться от всего, что переваривается с большим трудом, вызывает метеоризм. Диета при холецистите, особенно в период его сильного обострения, запрещает жирное, жареное, острое, пряное, копченое, кислое. Рекомендуется побольше пить жидкостей, примерный их объем – 2-2,5 литра. Лучше всего простая вода или минеральная типа «Ессентуки», свежие соки.
Статьи по теме
- Хронический дуоденит: как лечить воспаление двенадцатиперстной кишки
- Желчегонные препараты при перегибе желчного пузыря – список и виды лекарств, рецепты народной медицины
- Диета для печени – запрещенные и разрешенные продукты для лечения, чистки и восстановления
Мнение врачей:
При холецистите в период обострения важно придерживаться диеты, рекомендованной врачом. Врачи считают, что в этот период необходимо исключить из рациона жирные, жареные, острые и копченые блюда, а также сладости и алкоголь. Рекомендуется употреблять легкоусвояемые продукты, богатые клетчаткой, такие как фрукты, овощи, каши. Важно употреблять достаточное количество жидкости, предпочтительно негазированной воды. Маленькие, но частые приемы пищи помогут снизить нагрузку на желчный пузырь. При обострении холецистита следует обязательно проконсультироваться с врачом для назначения индивидуальной диеты, соответствующей особенностям организма пациента.
Что можно есть
Неверно полагать, будто человек с таким диагнозом обречен на скудный повседневный стол. Выбор полезных, вкусных продуктов и блюд очень широк. Вот что можно кушать при холецистите, когда болезнь не вступает в период обострения:
- овощные салаты;
- постные щи, легкие овощные и молочные супы;
- каши и запеканки;
- нежирную курицу, индейку, кролика, говядину;
- диетические колбасы, сосиски;
- вареную и тушеную рыбу;
- омлет (не чаще 2 раз в неделю);
- простоквашу, кефир, йогурт, обезжиренные молоко, творог, пресные сыры;
- подсушенный отрубной хлеб, галеты;
- свежие огурцы, помидоры, морковь;
- отстоянный свекольный сок;
- блюда на основе картофеля, свеклы, баклажан, кабачков;
- укроп, петрушку, салат;
- сладкие фрукты (особенно груши), ягоды;
- некислые соки, кисели, компоты, настой шиповника;
- некрепкие чай, кофе, желательно с молоком;
- мед (1 чайная ложка в день), мармелад, варенье, пастилу, зефир.
Что нельзя есть
Лечение калькулезного и бескаменного холецистита не может быть эффективным, если больной позволяет себе есть и пить то, что обостряет воспалительный процесс. Диета при холецистите, особенно в период обострения, строго запрещает:
- крепкий алкоголь (исключение – сухое красное вино в очень малых дозах);
- любые жирные первые блюда;
- свинину, баранину, гусятину, лесную дичь;
- субпродукты;
- копчености, консервы, маринады;
- картофель фри, чебуреки, пирожки;
- рыбу жирных сортов, икру;
- горох, фасоль, бобы;
- щавель, редис, редьку;
- чеснок, хрен, лук, горчицу, уксус;
- любые грибы;
- кислые фрукты, ягоды;
- крепкий кофе, газированные напитки, пиво;
- какао, шоколад, торты с жирным кремом, мороженое;
- свежий хлеб, сдобные изделия.
Опыт других людей
Диета при холецистите в период обострения вызывает много разногласий среди людей. Одни считают, что строгое ограничение жиров и масла помогает справиться с симптомами и предотвратить обострение заболевания. Другие утверждают, что голодание и отказ от питания только усугубляют проблему. Большинство соглашаются на необходимость легкой, сбалансированной диеты с умеренным потреблением жиров и углеводов. Однако важно помнить, что каждый организм индивидуален, и перед тем как изменить рацион, стоит проконсультироваться с врачом.
Диета при обострении хронического холецистита
Важно снять с желчного пузыря, кишечника и желудка привычные нагрузки. Это основная задача диеты. Сразу, как только ухудшится состояние, необходимо перейти на питьевой режим. Диета при хроническом холецистите в период обострения сводится к тому, что первые дни больной должен пить лишь некрепкий подслащенный чай, компоты, некислые соки, негазированную минеральную воду, причем в теплом виде. Когда боли начнут стихать, можно давать рисовые отвары, протертые овсяные каши, кисели.
Важно помнить: диета при холецистите в период обострения должна быть очень щадящей. По мере улучшения самочувствия рацион пополняется постным мясом, ухой. Можно давать обезжиренный творог. Примерно неделю спустя диета при холецистите в период обострения допускает снятие многих ограничений. Можно постепенно добавлять новые блюда, продукты, даже пшеничные сухарики. При строгом соблюдении правил лечения диетой ориентировочно через месяц период обострения заканчивается, и происходит возврат к прежнему рациону.
Примерное меню при холецистите в стадии обострения
Каких-то особо строгих рецептов нет. Необходимо стремиться, чтобы питание при обострении холецистита было натуральным, легкоусвояемым и разнообразным. При составлении диеты можно руководствоваться такими схемами:
Вариант А:
- 1-й завтрак: овсяная каша, груша, компот;
- 2-й завтрак: творожно-банановое пюре;
- обед: овощной суп, кусочек отварной курицы, кисель;
- полдник: салат яблочно-морковный с добавлением меда;
- ужин: отварные макароны с протертым сыром, чай с галетами.
Вариант Б:
- 1-й завтрак: вареники с картофелем, настой шиповника;
- 2-й завтрак: свекольный салат;
- обед: молочный суп, фаршированный перец с гречневой кашей, яблочный сок;
- полдник: винегрет;
- ужин: омлет, кефир.
Видео
Внимание!
Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Статья обновлена: 18.10.2016
Частые вопросы
Что категорически нельзя при холецистите?
Из рациона необходимо исключить следующие продукты и напитки: любые консервы и маринады, крепкий кофе и чай, алкоголь, газированные напитки, включая минеральную воду с газом, шоколад, острое, соленое, копченое, овощи, богатые эфирными маслами (редис, редька, репа, лук, чеснок) и щавелевой кислотой (щавель, шпинат), т.
Что можно есть при обострении холецистита?
В первые сутки необходимо полностью отказаться от еды.Далее, в течение трех-четырех дней нужно перейти на пищу пюреобразной и желеобразной консистенции, слизистые супы, измельченное мясо.В качестве питься разрешены вода, очень слабый чай, отвар, … Следует полностью отказаться от соли.Ещё•28 дек. 2022 г.
Что можно есть при воспаленном желчном пузыре?
Хлебобулочные, макаронные изделия из цельнозерновой, или ржаной муки.Гречка, овсянка, рис и другие цельнозерновые крупы.Нежирные сорта мяса, рыбы, птицы. … Молочные продукты с низким процентом жирности.Яйца, но в день разрешается не больше 1 желтка.Ещё•16 сент. 2019 г.
Что есть на завтрак при холецистите?
При холецистите на завтрак следует употреблять легкие, нежирные продукты. Это могут быть гречневая, овсяная или рисовая каша, сваренная на воде, яичница из белков, обезжиренный йогурт или творог, свежие овощи и фрукты (яблоки, бананы, помидоры).
Полезные советы
СОВЕТ №1
При обострении холецистита рекомендуется придерживаться диеты № 5. Исключите из рациона жирные, жареные, копченые блюда, острые специи, маринады, газированные напитки и алкоголь.
СОВЕТ №2
Употребляйте больше овощей, фруктов, каши, нежирных молочных продуктов, курицы без кожи. Помните, что пища должна быть нежирной, богатой клетчаткой и витаминами.
СОВЕТ №3
Разделяйте прием пищи на 5-6 приемов в небольших порциях. Это поможет снизить нагрузку на желчный пузырь и улучшить пищеварение.
Загрузка...
